1.洗净的橘子晾干水分，剥去橘子皮，白色向上，放在通风阳光充足的地方晾干。

2.将晒干的橘子皮放入蒸锅中，蒸10分钟左右，再次晒干。

3.按照同样的方法，再蒸两次，再晒两次。

4.橙皮完全干燥后，可密封保存。

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生理特性：

1.陈皮:常剥成几瓣，基部相连，有的片状不规则，厚1～4mm。外表面为橙红色或红棕色，有细皱纹和凹点油室；内表面为浅黄色、白色、粗糙，附有黄色、白色或黄棕色的肌腱状维管束。质量有点硬，有点脆。香辛苦，辛苦。

2.广陈皮:常连3瓣，形状整齐，厚度均匀，约1mm，点状油室大，对光照明，透明清晰。质地柔软。

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