蒸肉上面有一个盘子。蒸肉上面的盘子不仅能让肉煮得更快，还能让肉放得更漂亮。蒸肉后翻转，把肉倒在盘子上，肉会排列得很漂亮，撒上葱或香菜装饰。

蒸肉：

首先，将准备好的五花肉切成厚度均匀的肉片，大概5-8毫米；加入大蒜和豆瓣酱；加入酱油和糖，在冰箱里腌制1小时，这一步是蒸肉的关键，腌制过程可以确保蒸肉不那么油腻；将腌肉倒入盆中，撒上约2汤匙水；倒入蒸肉米粉，我买了现成的五香蒸肉米粉含盐，所以加上豆瓣酱味道足够咸，不要加盐，然后混合均匀，使每块肉都包裹在米粉里。在锅里放足够的水，把肉放进锅里，用火煮1小时。

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