五种肉菜有蒸肉、鱼、鸡、白切鸡、猪肉、酱肉等。

1、蒸肉：在中国人的观念中，很多人的家庭状况在过去几十年里并不好，所以大多数祖先都没有吃过肉，所以他们会为这些祖先准备一些肉来吃。

2、鱼：祭祖仪式上的鱼不宜过大，建议用鲤鱼，鲤鱼带的刺比较少，能给前人更好的体验。

3、鸡：建议直接选择蒸鸡，祭祖的鸡是雄鸡，会让人感到更加恭敬。

4、白切鸡：取未下蛋的母鸡，洗净整只煮熟，上过供后带回家做白切鸡，寓意大吉大利。

5、猪肉：是猪科动物家猪的肉，纤维较软，结缔组织较少，肌肉组织中肌间脂肪较多。

6、酱肉:酱肉是江苏省苏州市的传统名菜。其特点是口感酥脆，香味浓郁，皮糯肉烂，入口即化，肥而不腻，色泽鲜艳。

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