活鸡怎么处理干净，先切断气管、食管、血管，刀口尽量要小，用右手将腿提起，把血放干净；用90℃左右的热水浸烫；将鸡放在工作台上，先拔去粗毛，再用拔毛钳子去除残留的绒毛；将腹部朝下，背部朝上，在右翅左侧切开小口，取出嗉囊，然后从肛门......

蒸肉上面用扣个盘子吗，蒸肉上面用扣个盘子。蒸肉上面扣盘子除了可以让肉熟得更快，还可以让肉摆放得更加美观。等到肉蒸好后翻转，将肉倒在盘子上，肉会排列得非常漂亮，撒上小葱或者香菜装饰即可上桌。......

白莲藕怎么保存方法，把莲藕清洗干净后，放入盛有清水的容器中，水要没过莲藕；浸泡莲藕的水一周左右更换一次，保证水的清洁度，可以延长保存时间，保持藕脆嫩的口感。......

面点莲花的做法，取一个馒头大的面团，擀成圆片，切八下。再在八列中间按压出条纹。扭转条纹，并把条纹中间捏一下。然后把圆面片分切为两片，重叠按压卷起来，用来作为莲花心。用红豆、绿豆来装饰莲花，蒸出来会更好看。......

蘑菇可以放冰箱吗，蘑菇可以放冰箱。蘑菇是一种食用价值、水分含量很高的食材，可以放冰箱冷藏保存，能放3-5天左右，但不能冷冻保存，因为冷冻保存会导致蘑菇流失营养，影响食用口感。注意存放时间不能太长，长时间冷藏会导致蘑菇......

口条怎么洗才干净，将猪舌头放到锅中，放入料酒，盖上锅盖，大火烧开，烧开后再继续煮三分钟；将猪舌捞出来，放入盆中，加入清水，将猪舌苔刮洗干净；刮好后放到桌子上，将喉管的部分切除，再将猪舌切好即可。......

鱼杀了后可以保鲜多久，视情况而定。将杀好的鱼浸入10%左右的盐水中，在30度的气温下可保存3-4天，不会让鱼肉变质、变味；将杀好的鱼用细盐抹匀腌好，放在冰箱的冷藏室里可保存6小时左右。注意冷藏时要用保鲜膜包好，以免串味。......

空气炸锅可以随时抽出吗，空气炸锅可以随时抽出。如果空气炸锅有暂停键，需要先按下暂停键再抽出空气炸锅，翻动食物；如果空气炸锅没有暂停键，可以直接将锅体抽出。部分食材在制作的过程中是需要翻动的，所以有些空气炸锅有暂停......

波龙怎么保存才新鲜，活的波士顿龙虾买来后，可以直接放在水盆中。加入少许盐，淋几滴食用油，不要喂食任何东西，可以保存两三天。...

上供的素菜都有什么，上供的素菜有金针菇、木耳、粉丝、冬菇、腐竹等，可以连同各种其它素菜，但忌用苦瓜，可根据数量分为一盘、三盘、五盘供奉拜祭，拜神后的菜可以取回家中食用。有些地方对祭拜器皿有分别，以拜神用盘碟，供奉祖......