食用油加热起大量泡沫怎么回事，油的质量：油起沫的原因是成分复杂。豆油、花生油起沫的情况比较多，特别是毛油、二级油等含磷脂较高的油，遇高温时容易起泡沫。油温：油温长时间停在低温区容易起泡沫，可以等油热后再下锅炸东西......

地毯下面有虫子怎么回事，地毯背后经纬线之间有空隙，接触地面后仍能流入空气，使虫子得以生存。铺在木质地板上的地毯比铺在水泥、花砖、水磨石地上的地毯更容易生虫。主要是这些木质地板易吸潮，为虫子提供了生长的条件。长......

小太阳没有高温怎么回事，小太阳没有高温的原因是电热丝损坏，控制保险或者控制系统出现问题，需要进行拆卸维修。因为小太阳的维修专业性比较强，所以不能自己操作，需要交给专业人员处理，以免出现损坏程度加深。......

红薯汤变绿色怎么回事，红薯汤变绿色原因是红薯发生褐变现象，红薯含有氧化酶，遇氧要变色，而红薯的淀粉遇铁要变黑，两者结合在一起呈现出绿色。红薯汤变绿属于正常现象，确定食材没有出现腐烂变质，便可正常食用。......

炸丸子炸锅怎么回事，炸丸子炸锅是因为丸子里有水或其他物质，在搅拌时没有搅拌均匀造成的，气体或水或其他物质遇到高温膨胀，但又因为高温使丸子表面迅速凝结，使它们无法释放出气体导致爆炸，若只是高温，丸子不会爆。......

带鱼肉质松散是怎么回事，带鱼肉质松散是坏掉了。正常情况下带鱼解冻之后，肉质仍然会很坚硬，非常有弹性，并不会出现松散的情况。而带鱼解冻后，如果出现松散的情况，是逐渐变质的现象，之后还会有一股异味，且腥味非常大。......

煤气火焰是黄色怎么回事，煤气火焰是黄色代表燃气中存在有害物质，应及时寻找专业人士进行维修。正常情况下，燃气灶的火焰颜色是清澈的淡蓝色。如果火焰呈现出红色或黄色等其他颜色，就需要警惕，很有可能是燃气灶出现故障，若不......

炸丸子皮硬是怎么回事，是因为炸丸子时油温太高，使丸子外皮炸老、炸硬了，口感不佳。炸丸子时油温烧到七成热，即可开始炸丸子。炸丸子的时候，外表一定要裹上一层淀粉和鸡蛋液，炸出来的丸子才会有酥脆的口感。......

焯水的虾变黑怎么回事，死后氧化发黑：虾头部分布着内脏，死后内脏在搬运、挤压过程中容易破损，很快会氧化发黑。因此虾煮后，甚至在还没下锅煮时，虾头以及虾体就会发黑。虾还未消化完毕：虾在起捕时，饲料喂太多，且当天就上市销售。......

螃蟹的黄是黑色的怎么回事，母蟹待产：由于母蟹产卵即将排出体外时，整个蟹黄都会出现变色，通常为黑色或灰色，这种蟹黄可以食用。环境污染：螃蟹自身受到严重污染，出现蟹黄颜色变黄、黑，这种不能食用。软壳内膜：螃蟹随着生长发育，隔......