猪肝怎么保存才新鲜，常温保存：将猪肝清洗干净沥干水分，表面涂抹一层猪油或食用保鲜油，装入食品袋中，放在阴凉的地方可以保鲜3天左右。常温保存猪肝的时间不宜过久，应及时烹饪，以免影响猪肝的口感和品质。冰箱冷藏、冷冻保存：......

玉米油耐高温吗，玉米油不耐高温。玉米油适合快速烹饪，烹饪出来的食材色泽新鲜，也不会让食物失去原有的味道，重要的是也不会流失其中的营养成分。若玉米油用来油炸食品会破坏食品其中的营养成分。......

活虾怎么速冻才会保持新鲜，先准备一个干净空矿泉水瓶子，将其彻底洗净，保证无色无味无油才行。将虾放入矿泉水瓶子里，一只只塞进去，不要塞得太紧。再往矿泉水瓶子里灌满水，加入1小勺食盐，将矿泉水盖紧，然后放入冰箱冷冻保存即......

新鲜牛百叶怎么处理吃起来脆，首先撕开白色上面的那层薄膜。再用清水清洗牛百叶，放3-5勺食盐、适量油，用手抓匀，反复搓洗，腌制10分钟左右。加入没过牛百叶的水量，浸泡二十分钟以上，用清水继续反复清洗牛百叶，洗干净沥干水分。......

娃娃菜为什么不建议吃，新鲜、未变质的娃娃菜可以吃，不建议食用的娃娃菜通常是隔夜或腌制透的娃娃菜，隔时间长了吃，会产生亚硝酸，对身体有害，另外，娃娃菜如果因不妥当的存放，导致腐烂变质，也不可以吃。娃娃菜味道甘甜、营养丰富......

新鲜食品在什么温度下会变色，新鲜食品在4度以下保存会变色。4度是最好的冷藏温度，一旦低于4摄氏度，会慢慢滋生细菌，从而变色。新鲜食品是指新近生产出来、存放时间较短、能保持原有性质的食品，即食品中只含有原本固有的成......

做菜要掌握哪些基本技巧，生炒：其原料不论动、植物都是生的，不需挂糊上浆。熟炒：将大块原料加工成半熟或全熟，再经改刀切成丝、丁、片、条，然后再用旺火速炒。滑炒：滑炒的原料要求新鲜质优，精挑细选。猪、牛、羊肉和鸡、鱼虾等......

秋天都有什么水果成熟，秋天有梨、石榴、苹果、葡萄、柚子、枣等水果成熟。梨：味美汁多、甜中带酸，且营养丰富，含有多种维生素。常在7至8月成熟。石榴：呈圆球形或椭圆形，果壳坚硬，果肉为红色、白色，口感酸甜。常在9至10月成熟......

新鲜绿叶菜可以在冰箱里保存多久，新鲜绿叶菜可以在冰箱里保存1-3天，用保鲜膜或塑料袋将蔬菜包住放到冰箱的保鲜室，控制湿度即可。叶类蔬菜长时间存放会导致水分流失，再加上一些细菌和酶的作用，绿叶蔬菜会更快腐败，也会产生......

新鲜的金桔可以用开水泡吗，新鲜的金桔不建议用开水泡。因金桔中含有较多的维生素和矿物质，尤其是维生素c含量特别丰富，但维生素c并不是很耐高温，如用开水泡则会造成一定的破坏。而且金桔中含有较多的有机酸成分，如用开水泡......