糖色是苦的还是甜的，糖色是苦的。糖色是将冰糖或是白砂糖、红糖放在锅里，经过高温融化，然后倒入水而做成的。糖味道是甜的，可在经过高温过程中，糖会变成苦的。炒糖色共有三种方法，一是油炒，二是水炒，三是水油混合炒。油炒和水......

煮肉皮冷水还是开水，煮肉皮用冷水，才能伴随水温的缓慢升高，彻底的去除肉皮内的腥味和血水，而热水下锅肉皮会因瞬间遇热而烫至卷起发硬，导致后面难以再煮出腥味和污垢。因此，焯水必须冷水下锅，同时可以加入姜片、料酒去腥增香......

除雾一直开还是一开一关，根据情况而定。如果雾气一直不散，便需要一直开玻璃除雾。如果雾气散了，便可以关闭。玻璃之所以产生雾气原因是因为车内温度比车外温度要高出许多，车厢内的暖湿空气遇到温度较低的玻璃时就会出现起......

海带用冷水焯水还是开水焯水，海带用冷水焯水。若用开水焯水，会导致海带里面的腥味散发出来，即使煮好后腥味也会大量留在汤里，影响口感。用冷水焯水可以让腥味在加热的过程中散发出去，同时对口感也没有影响。......

炸藕盒用大火还是小火，炸藕盒大火、小火都要用。油加热至6成热时，将藕盒放到油里小火炸5分钟，使面糊定型，然后捞出来，再将油温升高，转大火再复炸2分钟，使其外壳变得酥脆即可。炸藕盒是浙江省传统的地方名点，属于浙菜系。肉馅......

甘蔗是南方还是北方的，甘蔗是南方的。甘蔗在中国的主产蔗区，主要分布在北纬24°以南的热带、亚热带地区，包括广东、台湾、广西、福建、四川、云南等南方12个省、自治区，因此从中国地理分布上来看，甘蔗是中国南方的水果。......

蒸肉糕是用冷水还是热水，蒸肉糕是用冷水。蒸肉糕如果热水下锅蒸，最外层的肉泥会很快成熟，但里面的肉泥还没有熟。等整个肉糕熟后，最外层的肉会较为干硬，口感不好。如果冷水下锅蒸，随着水温升高，肉糕内部也会逐渐加热，而且这样......

熬皮冻用凉水还是热水，熬皮冻用凉水。熬皮冻前，应将猪皮上的细毛进行处理，处理后用热水进行烫煮，去除腥味。之后再用小夹子将肉皮中的残毛夹去，将脂肪刮净。之后将猪皮切成细丝，再加冷水进行熬煮即可。由于皮冻是由猪皮制成......

帝王蟹放冰箱是冷冻还是冷藏，若是短时间保存帝王蟹，可以放入冷藏室保存，只能保存1至2天左右。若是需要长时间保存，则可以放入冷冻室中，可保存3个月左右。另外，帝王蟹放进冷冻室中虽然可以延长保存时间，但因冰冻而丧失弹性与......

老虎住在森林还是山上，老虎通常住在森林中。老虎是典型的山地林栖动物，由南方的热带雨林、常绿阔叶林，以至北方的落叶阔叶林和针阔叶混交林，都能很好的生活。在中国东北地区，也常出没于山脊、矮林灌丛和岩石较多或砾石塘等......