羊肉如何清洗才能干净，将淘米水倒入盆中，放入羊肉，在淘米水里浸泡10~15分钟。将捞出来的羊肉放在另外一个盆里，撒上食盐。将淀粉撒在羊肉上，用手把羊排均匀涂上食盐和淀粉，来回揉搓大概3~5分钟。将羊肉洗净沥干即可。......

羊腥味怎么处理，料酒：少量的小苏打、料酒、清水搅拌均匀，放入羊肉用手去搅拌，放置30分钟后，腥味会少很多。白醋：把白醋和羊肉一起倒锅中，大火煮10分钟即可去除腥味。白萝卜：在萝卜身上扎几个洞，再放入锅里和羊肉一起煮，水烧开后......

哪些食物含铁，含铁的食物有猪肝、猪肾、牛肉、鸭肝、鸡肝、鸭血、羊肉、猪肉、羊肝、猪血、瘦肉、羊血、樱桃、香蕉、桃子、红枣、枸杞、西红柿、油菜、芹菜、杏、李子、大枣、瘦肉、蛋黄、鱼、瘦猪肉、瘦牛肉、羊肉、......

羊肉泡馍是哪里的菜，陕西。羊肉泡馍是陕西的风味美馔，尤以西安最享盛名。它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。因它暖胃耐饥，素为西安和西北地区各族人民所喜爱，外宾来陕也争先品尝，以饱口福......

烩面由来，抗战时期，日军飞机经常空袭郑州，当时有一位名厨叫赵荣光，特别喜欢吃面食。飞机来了，赵师傅就去躲飞机，回来后，就把乘下的面条加点羊肉汤烩烩再吃。久而久之，赵师傅发现重新烩过的面也很好吃，就潜心研究，在里面放些盐、......

石河子市美食，石河子市美食有羊肉抓饭、手把羊肉、馕、烤羊腿、石河子凉皮、烤羊肉串等。1、羊肉抓饭：以大米、胡萝卜、羊肉、洋葱为主料烹饪而成，米饭油亮、羊肉鲜嫩，色、味、香俱全。2、手把羊肉：选膘肥肉嫩的羊，就地宰杀......

禹州美食，禹州焖子、花石羊肉汤、方记米皮、神垕火烧夹肉、禹州粉条、禹州杂炣。1、禹州焖子：将粉条和红薯粉芡按一定比例掺在一起，加以蛋清、水、葱、姜、料酒、小磨香油、精盐等搅拌均匀，堆成圆盘状放入蒸笼，用大火焖蒸......

咸阳美食，锅盔牙子、biangbiang面、油泼面、羊肉泡馍、三原小吃、罗家一品香凉皮、汇通面、袁记肉夹馍、烧鸡、辣子蒜羊血。1、锅盔牙子：选上等麦面粉和死面揉压成马蹄状，上碳火炉烘烤，至表皮酥黄熟透，横面切开夹入秘制卤......

烤羊肉串的配料，烤羊肉串的配料有油、盐、辣椒酱、蚝油、孜然粉、洋葱、姜、鸡蛋、料酒、生抽等。羊肉宜选精瘦肉，或肥瘦相间者，剔净筋膜，成品始软嫩可口。腌制羊肉时，加入洋葱可减少羊肉的膻味。烤肉过程中，在肉块表面抹适......

榆林美食，绥德羊肉面、绥德油旋、镇川干炉、沙盖拌疙瘩、榆林拼三鲜。1、绥德羊肉面：面条筋道且有嚼头，汤鲜而味美堪称一绝。2、绥德油旋：用温水和面，抹上化开的熟猪油，卷为面团，上炉鏊抹猪油翻烙，其色泽金黄油亮，层层饼旋儿薄......