冷冻蛋挞皮需要解冻吗，都可以，建议解冻。冷冻蛋挞皮直接加入蛋挞液烤制，虽然烤制时间比较短，但是做出来的蛋挞口感较差。可以把挞皮放在冷藏5-8小时后，摆盘放在室内阴凉不通风的地方，到挞皮表面发干，再往里倒入蛋挞液烤熟，烤......

砂锅煮饭多久，砂锅煮饭需要15分钟左右。在砂锅内壁刷一层油，加入大米，倒入清水超过米粒1厘米。用砂锅蒸饭时需掌握米跟水的比例，大约是1比1.5左右，若比例不对，很容易把米饭烧焦或是米饭不能熟透。为了让米饭口感更好，在关火......

黄螺要煮几分钟，黄螺要煮8-10分钟，需要将黄螺清理干净后冷水下锅。如果水烧开后放入，黄螺突然接触到灼热的水蒸气，螺肉会迅速收缩到黄螺的尾部，从而导致煮出的黄螺比较硬，且不容易挑出螺肉食用。......

第一次用空气炸锅需要开锅吗，第一次使用空气炸锅需要开锅，能有效检查其性能。使用前，请注意用热水，清洁剂和非研磨性海绵彻底清洁空气炸锅内外；然后将炸锅放在稳定、平坦的地方，并将插头插入电源预热5分钟，如果不预先加热就......

家庭形态的分类有哪些，家庭形态可以根据不同的需要，采用不同的标准，划分为不同类型家庭。按家庭的权力结构划分，有父权制家庭、母权制家庭、夫妻平权制家庭。按家庭所在社区的性质划分，有农村家庭、城市家庭、工矿区家庭。......

什么锅需要开锅，铁锅：铁锅表面光滑度低，有微细缝隙，开锅后不易粘锅。不锈钢锅：不锈钢锅与铁锅比起来，具有不易生锈容易打理的优点，刚买的不锈钢锅也需开锅，以达到养锅的目的。麦饭石锅：其保鲜功能较好，还有微量元素和铁，其开锅的......

卤猪蹄需要多久，卤猪蹄需要2至3小时。卤汁烧开后，开到小火，保持卤汁小滚。卤制过程中，可以隔1小时用筷子插一下猪蹄，轻松插进猪蹄则说明已卤制软糯。卤猪蹄时间太短味道不入味，时间太长猪蹄会没有嚼劲，而且味道偏咸。......

微波炉热饼需要几分钟，微波炉热饼需要1-3分钟。热饼前需要在饼上撒点水，防止加热后饼变硬、变干，影响味道和口感。注意加热饼的容器要选择微波炉专用容器，不要使用纸盒、塑料、不锈钢容器盛放。......

卤东西需要盖盖子吗，卤东西不需要盖盖子。一般卤制东西是不用盖盖子的，因为最后需要封油，盖盖子会影响封油的速度，且封油时盖盖子容易使凝结的水珠损坏，影响卤味的味道与口感。所以在卤东西时敞开煮制即可，如果想要卤菜味道......

怎么杀活鱼，用刀背或者擀面杖拍几下鱼头，将其拍晕便于操作。用刀背斜向鱼头开始刮鱼鳞，对于比较大的鳞可以直接用手抠掉，在鱼鳍和鱼肚子处的鱼鳞不容易被发现，要仔细刮干净，再用水将整条鱼冲洗干净。鱼底部尾鳍处用刀往鱼嘴......