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做披萨用什么面粉（区分一种匹萨饼是不是纯正）2023-03-26 13:26:03
做披萨用什么面粉，做披萨用高筋面粉。高筋面粉颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状，蛋白质含量高，筋度强，用来制作披萨会使披萨更有弹性与嚼感。比萨，又称为比萨饼、匹萨、披萨、意大利馅饼，是一种发源于意大利的食品......
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怎样烙油饼好吃又有层松软（小麦面粉、芝麻酱、盐、花椒粉、植物油）2023-03-26 13:22:38
怎样烙油饼好吃又有层松软，面粉中加入适量清水和成光滑的面团，醒发20分钟；然后在碗中加入芝麻酱、盐和一小勺花椒粉，搅拌均匀；接着将醒发好的面分成六个大小一样的面团；用擀面杖擀开，抹上芝麻酱；接着从一边卷起来；然后再从一头......
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面怎么和才能软（面粉的做法_健康频道）2023-03-26 12:28:21
面怎么和才能软，加温水：准备适量的温水，在和面时，不要一下子全部倒入，慢慢地边倒边揉，让温水能充分地融入到面粉当中，揉出来的面就会比较柔软。加适量的油：准备适量的食用油，滴入到面团当中，再开始揉面。食用油就会渗入到面团当......
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怎么醒面（面粉的主要成分是淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质及水分）2023-03-26 12:27:02
怎么醒面，将发酵粉倒入温水中，搅拌使其混合后静置10分钟左右。面粉放入盆中，在面粉中间挖一个小洞，逐渐的加入发酵粉和温水的混合物并搅拌面粉至絮状。和好的面揉光，盆里撒上一层薄薄的干面粉，把揉好的面团放在盆中，用一块湿......
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冬天蒸包子回缩解决方法（一斤面粉加入5克酵母粉和面,包子皮才能够蓬松,不会回缩）2023-03-26 12:21:51
冬天蒸包子回缩解决方法，要加入酵母和面，一斤面粉加入5克酵母粉和面，包子皮才能够蓬松，不会回缩。醒发好的面团，在包包子之前，要多揉捏几遍，排除面团内的气体，包子皮不能太薄，以免蒸好后回缩。包子包好后，还要继续醒发10-15分钟......
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