五得利面粉有几种，五得利面粉有雪中花特精一号面粉、面包粉、饺子粉、面条粉、馒头粉等。1、雪中花特精一号面粉：选用优质小麦麦心部分精制而成，面筋含量高，蒸煮性能强。2、面包粉：由优质进口小麦加而成。筋力强，吸水率高，发......

冬天蒸馒头为什么会塌陷，中间面没熟，在冷却后会互相粘连，因此会造成塌陷，建议多蒸一会儿。火太大蒸过头也会塌陷，而且会伴随表面皱皮。发酵时间太长或者酵母放多。二氧化碳太多，面粉支撑不住，熟后就会塌。面粉筋力不足或使用......

高活性干酵母使用方法，准备2克高活性干酵母粉（面粉与酵母的比例为200：1），放碗里，加入30度的温水，把酵母粉化开。把面粉放盆里，加入白糖，把化开的酵母水倒入面粉里，再加入适量温水，用筷子把面粉搅拌成絮状，再和成稍软光滑的面团。......

高筋面粉适合做什么面食，高筋粉适合做饺子、面条等，高筋粉精细口感筋道，但不适合发面包子、馒头之类。高筋粉中面筋含量最高，因此做出的面条最有嚼劲，煮时不易软烂。用高筋面粉做出的饺子皮嫩滑筋道，不但擀皮时不费力，而且煮......

嚯嚯面粉是什么意思，嚯嚯面粉是指不会做面食的人，做面食失败，祸害面粉。嚯嚯是东北方言，指祸害的意思。面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉，用面粉制......

面粉高筋中筋低筋有什么区别，蛋白质含量不同：高筋面粉粗蛋白质含量在12.5~13.5%之间；中筋面粉粗蛋白质含量在9.5~12.0%之间；低筋面粉粗蛋白质的含量在8.5%以下。用途不同：高筋面粉适合用来做面包以及部分酥皮类起酥点心；中......

怎样捏花糕，把面团切出三分之二备用，剩下的面团揉成面饼。捏出适量豆沙，放在面饼上，面饼包裹豆沙。揉圆后，用擀面杖擀平成面饼，把备用的面团放到面饼里捏角。面团捏出五个角，把切好的红枣放在面团上装饰即可。......

果蔬粉怎样加入面粉，首先准备一个较大的容器，然后将果蔬粉倒入其中，再用一个小碗加入适量清水。将清水倒入果蔬粉当中，不停地搅拌均匀，再将搅拌好的果蔬粉揉成面团，直至不沾手为止。......

面包粉用完后可用什么来替代，面包粉用完后可用高筋面粉来替代。高筋面粉因蛋白质含量高，所以筋度强，常用来制作具有弹性与嚼感的面包、面条等。在西饼中多用于在松饼（千层酥）和奶油空心饼（泡芙）中，在蛋糕方面仅限于高成分的水......

高筋面粉是什么粉，高筋面粉是指蛋白质含量平均为13.5%左右的面粉，通常蛋白质含量在11.5%以上就可叫做高筋面粉。高筋面粉颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状。因蛋白质含量高，所以筋度强，常用来制作具有弹性与嚼感......