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冬天蒸包子回缩解决方法(一斤面粉加入5克酵母粉和面,包子皮才能够蓬松,不会回缩)2023-03-26 12:21:51
冬天蒸包子回缩解决方法,要加入酵母和面,一斤面粉加入5克酵母粉和面,包子皮才能够蓬松,不会回缩。醒发好的面团,在包包子之前,要多揉捏几遍,排除面团内的气体,包子皮不能太薄,以免蒸好后回缩。包子包好后,还要继续醒发10-15分钟......
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怎么醒面(面粉的主要成分是淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质及水分)2023-03-26 12:27:02
怎么醒面,将发酵粉倒入温水中,搅拌使其混合后静置10分钟左右。面粉放入盆中,在面粉中间挖一个小洞,逐渐的加入发酵粉和温水的混合物并搅拌面粉至絮状。和好的面揉光,盆里撒上一层薄薄的干面粉,把揉好的面团放在盆中,用一块湿......
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面怎么和才能软(面粉的做法_健康频道)2023-03-26 12:28:21
面怎么和才能软,加温水:准备适量的温水,在和面时,不要一下子全部倒入,慢慢地边倒边揉,让温水能充分地融入到面粉当中,揉出来的面就会比较柔软。加适量的油:准备适量的食用油,滴入到面团当中,再开始揉面。食用油就会渗入到面团当......
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怎样烙油饼好吃又有层松软(小麦面粉、芝麻酱、盐、花椒粉、植物油)2023-03-26 13:22:38
怎样烙油饼好吃又有层松软,面粉中加入适量清水和成光滑的面团,醒发20分钟;然后在碗中加入芝麻酱、盐和一小勺花椒粉,搅拌均匀;接着将醒发好的面分成六个大小一样的面团;用擀面杖擀开,抹上芝麻酱;接着从一边卷起来;然后再从一头......
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五得利面粉有几种(五得利面粉有雪中花精一号面粉、面包粉、饺子粉、馒头粉等)2023-03-26 13:24:22
五得利面粉有几种,五得利面粉有雪中花特精一号面粉、面包粉、饺子粉、面条粉、馒头粉等。1、雪中花特精一号面粉:选用优质小麦麦心部分精制而成,面筋含量高,蒸煮性能强。2、面包粉:由优质进口小麦加而成。筋力强,吸水率高,发......
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做披萨用什么面粉(区分一种匹萨饼是不是纯正)2023-03-26 13:26:03
做披萨用什么面粉,做披萨用高筋面粉。高筋面粉颜色较深,本身较有活性且光滑,手抓不易成团状,蛋白质含量高,筋度强,用来制作披萨会使披萨更有弹性与嚼感。比萨,又称为比萨饼、匹萨、披萨、意大利馅饼,是一种发源于意大利的食品......
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嚯嚯面粉(呵呵面粉是指不会做面食的人)2023-03-26 13:26:05
嚯嚯面粉是什么意思,嚯嚯面粉是指不会做面食的人,做面食失败,祸害面粉。嚯嚯是东北方言,指祸害的意思。面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少,可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉,用面粉制......
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大米磨成面粉能不能蒸馒头(米饭磨成面粉后,加入酵母粉和水揉面)2023-03-26 13:27:59
大米磨成面粉能不能蒸馒头,大米磨成面粉后,加入酵母粉、水进行揉面,发酵一个小时后,上锅蒸20分钟左右,即可蒸制成馒头。大米面馒头与纯面粉馒头比起来,多了大米香甜的味道,并且没有碱味。另外,大米面又可称为米粉,还能做成糕点......
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馎饦是什么食物(煮面食,面汤的别名,用面粉揉成绳状或团状切割的糕点)2023-03-26 13:37:01
馎饦是什么食物,馎饦是水煮面食,面片汤的别名,用面粉揉制成绳状或是团状切割的糕点。名字由来出自贾思勰《齐民要术·饼法》:“餺飥,挼如大指许,二寸一断,著水盆中浸。宜以手向盆旁挼使极薄,皆急火逐沸熟煮。非直光白可爱,亦自......
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高筋面粉是什么粉(高筋面粉颜色深,活性光滑,手抓不易成团)2023-03-26 13:38:18
高筋面粉是什么粉,高筋面粉是指蛋白质含量平均为13.5%左右的面粉,通常蛋白质含量在11.5%以上就可叫做高筋面粉。高筋面粉颜色较深,本身较有活性且光滑,手抓不易成团状。因蛋白质含量高,所以筋度强,常用来制作具有弹性与嚼感......
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